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石家莊糕點學校生姜面包制作步驟詳細解說

發布日期:2016-4-1 14:59:31  信息來源:本站原創

    在這里石家莊糕點學校的小編首先問一下大家吃過辣辣的面包嗎?大家現在腦補一下辣辣的、軟綿綿的面包這吃起來該是個什么感覺呢,雖然***是愚人節,但是石家莊糕點學校的小編真的不是在跟大家開玩笑啦,***石家莊糕點學校小編***教給大家做辣辣味道的生姜面包,吃起來也是別有一番滋味。

   石家莊糕點培訓生姜面包主料

高粉 250g 蛋黃 1個  
黃油 20g
石家莊糕點培訓生姜面包調料
生姜粉 1小匙 水 130g
細砂糖 20g 干酵母 4g
鹽 1/2小勺
石家莊糕點培訓生姜面包做法步驟
1.將除黃油外的全部材料放入面包桶
2.和面10分鐘后加入黃油,繼續和面15分鐘 
3.此時面團光滑,進行基礎發酵約50分鐘
4.發酵結束后,面團漲至2倍大
5.將面團均分10份,滾圓,松弛15分鐘
6.兩個一組放入模具(大模具不夠,用了兩個塔模),進行***后發酵40分鐘
7.發酵結束后,表面刷一層蛋液,放入預熱好的烤箱,烤約20分鐘
8.取出即可
    怎么樣,做個生姜面包其實也不難吧,并且自己做的時候還可以根據個人口味添加適當的生姜粉。大家想吃的話,***趕緊學著做吧。

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